Ricette

Dolce delle feste preparato con i pochi ingredienti che si trovavano in casa , ricco di un cremoso ripieno e ricoperto da una candida glassa e […]

A casa nostra le chiamiamo “alici inchiappate” ripiene di pane e formaggio. INGREDIENTI 1 kg di alici di Menaica, 200 gr di cacioricotta, 3 uova, prezzemolo,100 […]

Questo piatto che comprende tutti i profumi dell’orto può essere mangiato sia caldo in tegamino che freddo su biscotti di pane lievemente ammollati in acqua. INGREDIENTI […]

La lagana è un tipico formato di pasta fresca fatta in casa che assomiglia tanto alle tagliatelle, che noi siamo soliti condire con i ceci della […]

I Cavati sono la prima pasta che le nonne insegnavano a fare ai piccoli di casa, conditi con ragù cilentano a base di carne di maiale, […]