Ricetta Lagane e Ceci del Cilento
11 Marzo 2022
Ricetta Alici alla Cilentana
11 Marzo 2022
Questo piatto che comprende tutti i profumi dell’orto può essere mangiato sia caldo in tegamino che freddo su biscotti di pane lievemente ammollati in acqua.
INGREDIENTI
2 melanzane, 3 peperoni, 500 gr di pomodori, basilico e sale. Olio extra vergine.
PREPARAZIONE
Tagliare le verdure nella forma desiderata, scaldare nel tegame abbondante olio nel quale calerete separatamente le verdure, vi consiglio prima le melanzane, poi i peperoni e infine i pomodori, alla fine uniteli tutti insieme per far sposare i sapori, aggiungere basilico( io ne metto tanto perché ne adoro il profumo), portare in tavola servito nei piatti o sul pane.
